1. משרים את העדשים במים כ-4 שעות.
2. מחממים את התנור ל-200 מעלות, מכינים בתבנית נייר אפייה משומן בשמן זית.
3. מסננים את העדשים, מכניסים למעבד מזון עם שאר המרכיבים ומעבדים לעיסה טחונה היטב.
4. יוצרים קציצות ומניחים בתבנית, מזלפים עליהן מעט שמן זית.
5. אופים כחצי שעה, בודקים אם הקציצות קריספיות מבחוץ ורכות מבפנים.
6. מגישים ולוקחים אחת מיד, לפני שהן נעלמות.