1. טוחנים את החומרים לעיסה אחידה ודביקה.

2.מוסיפים מעט מים או מי סודה אם היא יבשה. טועמים את התערובת ומתקנים תיבול במידת הצורך. העיסה צריכה להיות מתובלת בצורה מודגשת, הטעמים מאבדים מעוצמתם אחרי האפייה.

3. מערבבים פירורי לחם במעט שמן זית, ליצירת תערובת פירורית ולחה.
4. בכפות הידיים או בעזרת כף פלאפל יוצרים כדורים קטנים ומצפים אותם בעדינות בתערובת הפירורים. אם רוצים להמנע מפירורי לחם, אפשר לרסס בשמן זית.
5. מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ושומרים על מרווחים, הכדורים יכולים לתפוח או להפוך לפחוסים. 
6. בתנור חם  ב180 מעלות, אופים כ-10 דקות, עד שהכדורים משחימים מעט. 
7. מוציאים מהתנור ומגישים מיד עם טחינה או רוטב צ'ימיצ'ורי.