אופן ההכנה:

1.משרים את המש במים  כ 8 שעות

2.יוצקים 1.5 כוסות מים לסיר, מוסיפים קינואה ומש ומביאים לרתיחה. מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים 15 דקות ו     מצננים מעט.

3.מעבירים  לקערה ומוסיפים את שאר החומרים .

4.יוצקים מהתערובת קציצות דחוסות תוך כדי הוצאת הנוזלים (" לסחוט "את הקציצה)

5.להניח בתבנית משומנת או על נייר אפייה.

6.אופים בחום של 180 מעלות כ חצי שעה.

מגישים עם רוטב טחינה/ רוטב פסטו או יוגורט עיזים.

.